规范食堂管理，确保饮食安全——宣威三中召开食堂管理暨食品安全培训会

培训会上，总务处副主任沈宗斌首先强调了食品安全的重要性，并指出食堂管理是确保食品安全的关键环节。随后，他对食品采购、储存、加工、销售等各个环节的操作规范进行了系统培训。他结合实际案例，对食堂管理中存在的常见问题和隐患进行了深入剖析，并提出了切实可行的解决方案。

随后，分管副校长徐奇康对管理人员及工作人员作了进一步要求。一是充分提高认识，常规操作要规范；二是认真排查隐患，检查反馈要整改；三是强化过程管控，服务意识要提升；四是精心研究食谱，饭菜质量要改进；五是改观食堂环境，日常资料要更新；六是明确安全责任，岗位职责要落实。

最后，学校党总支副书记、校长赵念，党总支书记吴佳封就加强食堂安全管理再次强调：食堂管理人员和工作人员都要在思想上高度重视，务必认清自己肩上的重大责任，严格执行各项规范操作，强化责任意识、安全意识和规范意识，加强日常监督检查力度，有效预防和消除食品安全事件的发生。

通过本次培训学习，进一步强化了学校食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，促进了学校食堂食品安全工作的制度化、规范化和常态化，为学校食品安全工作提供了有力保障。今后，学校将以此次培训会为契机，进一步加强食堂管理，完善食品安全制度，确保师生饮食安全。相信在全体师生的共同努力下，宣威三中的食堂管理将会更加规范、更加安全，为师生提供更加健康、美味的餐饮服务。